Holsteiner Winter-Buffet I

26,90

Vorspeisen:

Winterliche Blattsalate mit Walnüssen, eingelegten Quittenspalten & hausgemachtem Dressing

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Antipasti vom hiesigen Gemüse: Fenchel und Champignon in weißem und rotem Balsamico eingelegt, süß-sauer eingelegter Kürbis und Möhren in Orangenmarinade

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Baguette & Holzofenbrot mit Gänse-Apfelschmalz & Butter


Warmen Speisen:

Grünkohl mit Kasseler, Kochwurst & Schweinebacke, Wahlweise herzhafte und süße Röstkartoffeln

*** alternativ ***

Holsteiner Rübenmus & Speckstippe mit Kasseler, Kochwurst & Schweinebacke

*** alternativ ***

Schweinenackenbraten mit Apfelrotkohl und Kartoffelgratin


Vegetarisch:

Kartoffel-Marktgemüse-Waldpilzauflauf mit Käse gratiniert

*** alternativ ***

Penne Rigate mit mediterranem Gemüse & Steinpilzpesto


Dessert:

Eine Auswahl an Rote Grütze mit Vanillesauce Lebkuchenmousse


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